공기 압축기는 와인 생산에 널리 사용되며 다음과 같이 발효부터 포장까지 여러 링크를 포괄합니다.

1.발효과정

산소 도입: 공기 압축기는 압축 공기를 공급하여 발효조에 산소를 도입합니다. 적정량의 산소는 효모의 성장과 번식을 도와 알코올 발효의 진행을 촉진하고 발효 효율을 향상시킵니다.

온도 조절: 발효 과정에서 공기 압축기에서 제공되는 압축 공기를 사용하여 발효기의 온도를 조절할 수 있습니다. 온도를 정밀하게 제어함으로써 발효 조건을 최적화하여 와인의 품질과 풍미를 보장할 수 있습니다.

2.프레스&여과
포도 압착 : 포도를 압착하는 과정에서 공기 압축기는 포도 압착기 및 에어백과 함께 사용됩니다. 에어 컴프레서에서 생성된 압축 공기는 에어백을 눌러 포도즙을 짜내므로 압착 효율이 향상되고 착즙 속도가 빨라집니다.

여과 보조제: 와인 여과 과정에서 공기 압축기는 와인이 필터 매체를 통과하도록 압력을 제공하여 부유 물질과 불순물을 제거하고 와인의 투명도를 보장합니다.

3. 병입 및 포장

병입 능력: 와인 병입 라인에서 공기 압축기는 와인을 통에서 병으로 옮기기 위해 병입 기계를 구동하는 데 필요한 압력을 제공합니다. 동시에 공기 압축기를 사용하여 캡의 조임력을 제어하여 병의 견고성을 보장할 수도 있습니다.

라벨링: 압축 공기를 사용하여 와인병에 라벨을 부착하면 라벨이 병 본체에 더욱 단단히 부착되어 포장의 미적 특성과 일관성이 향상됩니다.

4.산소제거 및 보존
탈기 처리: 병에 담기 전에 공기 압축기를 질소 발생기와 함께 사용합니다. 질소발생기에서 생성된 질소는 공기압축기를 통해 와인병으로 이송되어 병 안의 산소를 배출시켜 와인과 산소의 접촉을 줄여 와인의 유통기한을 연장시키고 와인의 신선도와 향미를 유지시켜 줍니다. .

질소 주입: 병입 후 과정에서 공기 압축기는 질소를 매우 미세한 기포 형태로 와인에 분사하여 와인에 용해된 산소를 더욱 제거하고 산화 반응의 발생을 방지합니다.

5.에너지 활용 및 에너지 절약
에너지 절약 효과: 현대 공기 압축기는 인버터 제어, 고효율 압축기 등과 같은 첨단 에너지 절약 기술을 사용하여 생산 요구를 충족시키면서 에너지 소비를 줄이고 와이너리의 운영 비용을 줄일 수 있습니다.

폐열 회수: 공기 압축기는 작동 중에 일정량의 열을 생성하며, 폐열 회수 시스템을 통해 이 열은 발효 탱크 가열, 가정용 온수 공급, 등 에너지의 종합적인 이용 효율을 향상시킵니다.

공기 압축기는 발효, 압착, 병입, 포장까지 와인 생산에 없어서는 안 될 역할을 하며, 이는 생산 효율성과 제품 품질을 향상시킬 뿐만 아니라 와인 양조장에 상당한 에너지 절약과 경제적 이익을 가져다 줍니다.